Resep dibuat oleh Kaum Restaurant
Bahan:
500 gr Tepung Beras Ketan
200 gr Kelapa Parut setengah tua
100 gr Singkong, parut
50 gr Gula Pasir
1 bh Buah Naga Merah, kupas
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras ketan, kelapa parut, singkong parut, dan gula pasir. Masukkan semua bahan yang sudah tercampur rata ke dalam cetakan atau loyang kue segi empat.
2. Kukus sekitar 1 jam.
3. Parut atau hancurkan buah naga. Lalu peras parutan buah naga menggunakan saringan dan ambil airnya.
4. Setelah adonan kue matang, siramkan air buah naga di atas kue yang sudah matang dengan merata. Diamkan sebentar. Potong kue sesuai selera dan sajikan.
5. Resep ini untuk membuat 10 porsi Serungkulun.