Resep dibuat oleh Amelia Setyorini
Bahan:
250 gr Nasi Putih
150 gr Udang Kupas
100 gr Daging Ayam Giling
100 gr Keju Quick Melt, parut
75 gr Keju Cheddar, parut
1 bh Jagung, pipil
1 bh Wortel, potong dadu
½ bh Bawang Bombay, cincang
1 bh Bawang Putih, geprek
200 cc Susu Cair Full Cream
100 cc Kaldu Ayam
3 sdm Margarin
Garam secukupnya
Lada Putih Bubuk secukupnya
Pala Bubuk secukupnya
Cabai Bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga wangi.
2. Masukkan udang dan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, nasi, dan jagung kemudian aduh hingga semuanya rata.
3. Tuangkan susu dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan keju cheddar parut, aduk. Bumbui dengan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan cabai bubuk. Aduk perlahan-lahan hingga semua cairan meresap.
5. Matikan api, ratakan permukaan nasi. Lalu taburi dengan parutan keju quick melt di atasnya. kemudian masukkan oven, panggang dengan suhu 175°C sekitar 15 menit atau hingga keju meleleh.
6. Sajikan hangat-hangat. Bisa tambahkan bagian atasnya dengan bubuk cabai ataupun saus cabai.