Bahan
800 gr Singkong
1.2 ltr Air
267 gr Gula
2 sdt Air jeruk nipis
3 lbr Daun pandan
Santan
215 ml Santan
2 sdt Tepung beras
½ sdt Garam
Cara membuat
1.Campur santan, tepung beras, dan garam, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan mengental. Sisihkan.
2.Masak singkong hingga terendam, masak dengan api besar hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, masak hingga singkong matang dan airnya berkurang.
3.Masukkan ¾ gula dan air jeruk nipis dan daun pandan. Aduk perlahan agar gula merata, masak hingga matang sekitar 30 - 40 menit.
4.Kemudian tambahkan sisa gula pasir, aduk rata perlahan, setelah matang.
5.Sajikan dengan santan dan taburan wijen di atasnya.