Resep by Chef Sezai Zorlu
Bahan:
I kg Ayam atau 1 ekor Ayam Utuh
200 gr Bawang Bombay, potong
Olive Oil secukupnya
Butter secukupnya
Cumin Powder secukupnya
Daun Salam Kering secukupnya
Cabai Kering Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan panci, masukan semua bahan dan bumbu ke dalam panci sampai bawang terkaramelisasi.
2. Setelah matang, masukan tumisan bawang bombay ke dalam perut ayam. Lalu jahit atau tutup perut
ayam dengan tusuk gigi.
3. Rebus ayam selama 45 menit dalam air kaldu. Keluarkan ayam dari air kaldu dan keluarkan isi perutnya.
4. Sajikan bawang bombay dan irisan ayam di atas butter rice.