Resep dibuat oleh Tim True Aussie Beef
Bahan:
6 kg Air
3,2 kg Australian Beef
350 gr Bumbu Putih (campuran bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah dihaluskan)
150 gr Bumbu Merah (campuran bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan)

125 gr Tomat, potong dadu
75 gr Jahe, memarkan
70 gr Kecap Manis
60 gr Serai, memarkan
50 gr Soon, rebus dan tiriskan
2 gr Biji Pala, parut
2 gr Ketumbar, haluskan
20 bh Cengkeh
2 bh Tahu, potong dadu dan goreng
15 lbr Daun Salam
Kaldu Sapi secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu putih hingga harum. Masukkan serai, salam, dan lengkuas.
2. Masukkan daging dan tumis hingga matang. Tambahkan air dan bahan-bahan lainnya. Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
3. Tata tahu dan soon di dalam mangkok, tuangkan semua daging cincang ke atasnya.
Foto: Dok. Istimewa
Comments