• Maria Yuliana Kusrini

Sop Kambing

Bahan:

500 gr Paha Kambing

25 gr Bawang Merah, haluskan

17 gr Bawang Putih, haluskan

20 gr Jahe

15 gr Pala Bubuk

15 gr Minyak Samin

5 gr Kayu Manis

2 gr Cengkeh

2 gr Daun Salam

5 gr Garam

3 gr Merica Bubuk

200 ml Susu Cair

1 ltr Air

Bahan Pelengkap:

70 gr Tomat

30 gr Seledri, iris tipis

30 gr Daun Bawang

Emping secukupnya

Kecap Manis secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus paha kambing, daun salam, jahe dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan buang airnya.

  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Masukkan paha kambing. Aduk hingga rata.

  3. Masukkan air, garam, dan merica. Masak hingga matang.

  4. Tuangkan susu cair dan masak hingga mendidih. Tambahkan minyak samin, lalu angkat.

  5. Sajikan sop bersama dengan bahan pelengkapnya.

© 2019 yukmakan channel