• Maria Yuliana Kusrini

Sop Sayur & Iga Tulang Muda


Bahan:

100 gr Tulang Iga Muda (Sapi)

70 gr Kubis

50 gr Wortel

50 gr Buncis

7 bh Bawang Putih, cincang

2 bh Kentang

2 bh Daun Bawang

2 bh Seledri

1 bh Jahe, memarkan

Lada secukupnya

Garam secukupnya


Cara Membuat:

  1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan tulang iga muda ke dalamnya. Masak hingga menjadi tulang menjadi lebih lunak dengan menggunakan api kecil.

  2. Masukkan cincangan bawang putih, lada, dan jahe ke dalamnya.

  3. Kemudian masukkan wortel, buncis, kentang, dan kubis yang sudah dicuci dan potong ke dalamnya. Masak hingga matang.

  4. Bumbui dengan garam. Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Asuk sampai semuanya tercampur rata dan matang.

  5. Angkat dan sop siap untuk dinikmati bersama nasi.