Resep dibuat oleh Chef Joey
Bahan:
125 gr Ikan Tuna
2 gr Cabai Merah Besar
2 gr Cabai Rawit Hijau
2 gr Jahe
2 gr Kunyit
3 bh Kemiri
2 bh Bawang Merah, iris
2 bh Bawang Putih
2 bh Daun Jeruk
1 bh Tomat Merah, potong
1 bh Jeruk Nipis
1 btg Serai, memarkan
100 cc Air
Daun Kunyit secukupnya, iris
Daun Bawang secukupnya, iris
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
Potong ikan tuna menjadi 10-12 bagian. Rendam dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit.
Haluskan cabai merah, cabai rawit hijau, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
Panaskan wajan berisi minyak, masukkan irisan bawang merah, masak hingga kecoklatan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masak hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, dan daun bawang. Masak sampai semuanya matang dan harum, selama 2-4 menit.
Kecilkan api, lalu masukkan ikan tuna. Beri air dan masukkan potongan tomat merah. Masak selama 5 menit.
Bumbui dengan garam dan gula. Angkat dan Sop Tuna Woku siap untuk dinikmati.