• Novi Amaliyah

Sourdough Waffle



Sourdough Waffle
Sordough Waffle

Bahan

190 gr Starter

100 ml Susu

2 btr Telur besar

100 gr Tepung serbaguna

1 1/2 sdt Baking Powder

30 gr Gula Pasir

5 gr Garam

20 gr Butter, lelehkan


Cara membuat

  1. Panaskan terlebih dahulu waffle.

  2. Dalam wadah besar, kocok adonan starter, susu, dan telur sampai benar-benar tercampur rata.

  3. Di wadah lain, campur tepung terigu, baking powder, gula, dan garam. Tambahkan bahan kering ke bahan basah. Tambahkan butter cair dan aduk hingga tercampur saja.

  4. Cetak adonan ke atas waffle iron yang sudah dipanaskan. Masak selama kurang lebih 4 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan harum. Waktu akan bervariasi tergantung pada cetakkan besi wafel yang digunakan.

  5. Jaga agar wafel pertama tetap hangat di dalam oven saat mencetak sisa adonan waffle lainnya.

  6. Setelah semua waffle matang, keluarkan dari oven dan sajikan segera. Simpan sisa waffledalam wadah kedap udara hingga tiga hari dan panaskan sebelum disajikan.