Bahan:
600 gr Dada Ayam Fillet
200 gr Nanas, potong kotak
100 gr Saus Tomat
40 gr Saus Sambal
40 gr Saus Tiram
10 gr Kaldu Ayam Bubuk
10 gr Lada
10 gr Tepung Maizena
6 gr Cabai Merah Besar
6 bh Bawang Putih, cincang
500 ml Air
30 ml Red Wine
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, bumbui dengan lada, dan kaldu ayam bubuk.
2. Campur saus tomat, saus sambal, saus tiram, air, dan red wine. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Masukkan air, aduk hingga tercampur dengan semua sausnya. Panaskan dengan menggunakan api sedang.
3. Masukkan ayam ke dalam air dan saus, biarkan hingga ayam empuk dan matang.
4. Campurkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air terlebih dahulu. Kemudian masukkan nanas yang sudah dipotong. Angkat dan sajikan dalam wadah saji. Hias dengan menggunakan cabai merah.
Foto: Dok. Istimewa
Comments