Bahan
6 bh Daging Ikan Tuna (@170 gr)
80 ml Minyak Zaitun
80 ml Air Perasan Jeruk Nipis
60 gr Daun Ketumbar, cincang kasar
2 btr Bawang Putih, cincang
3 btr Bawang Merah, cincang
5 gr Bubuk Cabai
10 gr Jinten
6 gr Garam
2 gr Lada Hitam
Cara membuat
1. Campur minyak zaitun, air jeruk nipis dan setengah bagian daun ketumbar, bawang putih,
bawang merah, bubuk cabai, jinten, lada hitam dan garam, aduk rata.
2. Masukkan daging ikan tuna dan bumbu yang sudah dicampur menjadi satu sebelumnya
dalam wadah kedap udara, simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit.
3.Siapkan wajan panggangan, beri sedikit minyak.
4. Panggang ikan tuna selama 4-5 menit pada setiap sisi atau hingga tingkat
kematangan yang diinginkan.
5. Sajikan dengan sisa potongan daun ketumbar, irisan jeruk nipis dan cabai iris.