Bahan
200 gr Butter
339 gr Keju Cheddar, parut
224 gr Tepung Serbaguna
1/8 sdt Garam
1/2 sdt Cabai Bubuk
1 sdt Saus BBQ
Cara membuat
Masukkan mentega dan keju ke dalam food processor. Tambahkan tepung, garam, cabai bubuk, dan saus BBQ. Tutup dan proses sampai benar-benar tercampur.
Bungkus adonan dengan kertas lilin atau bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam dalam lemari pendingin.
Panaskan oven hingga 150 C. Lapisi loyang dengan kertas roti atau biarkan tanpa minyak. Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung, potong-potong, dan putar perlahan. Atur stick di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 hingga 25 menit, atau sampai sedotan garing dan agak kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.
Resep ini juga bisa dibuat tanpa food processor. Cukup masukkan tepung, garam, dan cabai rawit ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega, keju, dan saus BBQ, dan menggunakan dua pisau atau blender kue, aduk rata.
Foto: Dok.The Spruce Eats