Resep dibuat oleh tim dapur Alila Hotel
125 gr Mix Peal
125 gr Gula
500 gr Hard flour
175 gr Mentega
15 gr Ragi
1 btr Telur
3 sdm Rhum
½ sdt Garam
½ sdt Pala
½ sdt Kayumanis
1 bh Kulit Jeruk
175 ml Susu
Bahan Almond Paste:
125 gr Mentega
125 gr Gula
125 gr Almond Tanah
2 sdt Almond Essence
2 sdm Tepung Terigu
1 btr Telur
Cara Membuat:
1. Rendam mix peal dengan rhum.
2. Campurkan semua bahan kemudian kocok hingga tercampur rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, kemudian tambahkan mix peal ke dalamnya, campur lagi hingga rata. Keluarkan adonan dari wadah.
4. Untuk membuat almond paste, campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Bungkus adonan yang tadi sudah dikeluarkan dari wadah dengan menggunakan plastic cling. Gulung dan isi dengan almond paste. Oven hingga matang.
5. Potong roti sesuai selera dan siap dinikmati.