• Novi Amaliyah

Strawberry Cake


Strawberry Cake
Strawberry Cake

Bahan

340 gr Tepung serbaguna

13 gr Baking powder 3 gr Garam 113 gr Unsalted butter, lunakkan 267 gr Gula pasir 2 btr Telur besar 5 ml Vanilla ekstrak 200 gr Stroberi, haluskan

Frosting Keju Krim Strawberry

84 gr Cream cheese

15 gr Unsalted butter, dilukakkan

260 gr Gula bubuk 100 gr Strawberry segar, haluskan kemudian saring airnya.

sedikit garam


Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.

  2. Oles loyang ukuran 13x9 inch dengan butter dan taburi dengan sedikit tepung.

  3. Campur bahan kering seperti tepung serbaguna, baking powder dan garam. Sisihkan.

  4. Dalam wadah lain, kocok butter dan gula,dengan kecepatan sedang hingga adonan menjadi lembut dan mengembang. Kemudian masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan menyatu, terakhir tambahkan ekstrak vanilla.

  5. Perlahan kocok sekitar 1/3 adonan kering ke dalam adonan telur dengan setengah bagian adonan stroberi. Kocok lagi 1/3 campuran tepung dan sisa stroberi. Campurkan sisa campuran tepung dan aduk semua bagian hingga tercampur rata.

  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya.

  7. Panggang selama 25 - 30 menit.

  8. Kocok cream cheese dan butter hingga lembut, masukkan gula bubuk kemudian strawberry dan garam. Tambahkan gula jika diperlukan, cicipi dan sesuaikan dengan rasa yang diinginkan.