Bahan:
245 gr Tepung Terigu Protein Rendah
100 gr Gula Halus
80 gr Salted Butter
80 gr Unsalted Butter
20 gr Tepung Maizena
1 bh Kuning Telur
2 sdm Madu
½ sdt Baking Powder
¼ sdt garam
Selai Strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok salted butter dan unsalted butter hingga pucat dan sedikit mengembang.
2. Masukkan gula halus, kuning telur, madu, dan garam. Lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung maizena, baking powder, dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan menggunakan spatula.
4. Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh atau sekitar 6 gr lalu bentuk bulat, pipihkan sedikit.
5. Buat lubang kecil di tengahnya lalu isi dengan selai strawberry.
6. Panggang dengan suhu 150° celcius selama 15-17 menit. Angkat.
7. Strawberry Thumbprint Cookie pun siap untuk disajikan dan dinikmati.