Sup Singkong

Bahan:

200 gr Singkong

80 gr Daging Ayam

80 gr Tomat Merah, potong

60 gr Sawi Putih, iris

30 gr Wortel

1 lt Air Kaldu

1/2 sdm Gula Pasir

1 sdt Merica, haluskan

2 bh Bawang Putih, haluskan

1 bh Pala

1 btg Seledri

Garam secukupnya

Foto: Dok. Istimewa

Cara Membuat:

1. Kupas dan bersihkan singkong. Cuci hingga bersih, potong dadu.

2. Kupas wortel, cuci, dan potong dadu.

3. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan potong dadu, sisihkan.

4. Rebus air kaldu, lalu masukkan bawang putih dan merica ke dalamnya.

5. Setelah air mendidih, masukkan potongan singkong dan wortel ke dalamnya.

6. Setelah sudah setengah matang, masukkan ayam, sawi putih, dan potongan tomat merah. Aduk.

7. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk dan pastinya semuanya matang sempurna. Angkat.

8. Sup Singkong siap untuk dinikmati.