Tahu Bakso Kuah

Bahan:

600 ml Air Kaldu Ayam Tanpa Garam

6 bh Tahu Putih

1 bh Wortel

1/2 bh Daun Bawang, iris tipis

Bahan Isi:

180 gr Daging Ayam Giling

3 sdm Bawang Bombay, cincang halus

1,5 sdm Maizena

1 bh Bawang Putih, haluskan

1/4 sdt Kaldu Ayam

1/4 sdt Gula Pasir

1 cm Jahe, haluskan

Cara Membuat:

1. Untuk membuat isiannya, campurkan daging ayam giling bersama dengan cincangan bawang bombaym maizena, bawang putih, kaldu ayam, jahe, dan gula pasir. Aduk sampai rata.

2. Belah bagian tengah tahu, tapi jangan sampai terputus.

3. Isi tahu dengan adonan isi. Ratakan dan ulangi sampai tahu dan adonan habis.

4. Didihkan air kaldu. Lalu masukkan tahu ke dalamnya. Tambahkan potongan wortel. Masak sampai tahu dan wortelnya matang. Angkat.

5. Sajikan tahu bakso kuah dalam wadah dan taburi dengan irisan daun bawang.