Bahan:
500 gr Tempe, potong dadu
60 gr Lengkuas, parut halus
40 gr Bawang Merah halus
30 gr Bumbu Instan Ayam Kuning
20 gr Bawang Putih halus
20 gr Sereh, memarkan
6 gr Kencur halus
5 gr Penyedap Rasa Ayam
5 gr Gula Pasir
2 gr Daun Jeruk
1 ltr Air
Cara Membuat:
1. Tumis lengkuas, bawang putih, bawang merah, kencur, sereh, daun jeruk hingga harum.
2. Masukan air, gula pasir, penyedap rasa ayam, dan bumbu instan ayam kuning, lengkuas, dan tempe. Kemudian masak dengan api sedang hingga tempe matang dan air menyusut. Kemudian tiriskan tempe dan serpihan lengkuas.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga cukup renyah, angkat dan tiriskan. Goreng juga serpihan lengkuas hingga cukup renyah.
4. Sajikan tempe dengan serpihan lengkuas. Tempe gurih siap untuk dinikmati.
Foto: Dok. Istimewa
Comments