Tempe Gurih

Bahan:

500 gr Tempe, potong dadu

60 gr Lengkuas, parut halus

40 gr Bawang Merah halus

30 gr Bumbu Instan Ayam Kuning

20 gr Bawang Putih halus

20 gr Sereh, memarkan

6 gr Kencur halus

5 gr Penyedap Rasa Ayam

5 gr Gula Pasir

2 gr Daun Jeruk

1 ltr Air

Cara Membuat:

1. Tumis lengkuas, bawang putih, bawang merah, kencur, sereh, daun jeruk hingga harum.

2. Masukan air, gula pasir, penyedap rasa ayam, dan bumbu instan ayam kuning, lengkuas, dan tempe. Kemudian masak dengan api sedang hingga tempe matang dan air menyusut. Kemudian tiriskan tempe dan serpihan lengkuas.

3. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga cukup renyah, angkat dan tiriskan. Goreng juga serpihan lengkuas hingga cukup renyah.

4. Sajikan tempe dengan serpihan lengkuas. Tempe gurih siap untuk dinikmati.

Foto: Dok. Istimewa