Bahan:
1 buah Kelapa Thailand
300 ml Air kelapa Thailand
30 ml Fresh milk
30 ml Fresh cream
12 gram Gula pasir
4 gram Jelly powder
1 scoop Ice cream
1 batang Buah cherry
Cara membuat:
1. Pilih kelapa Thailand berkualitas baik. Kupas bagian atas kelapa untuk membuat lubang berdiameter ± 7 cm. Setelah itu ambil dan pisahkan air kelapanya.
2. Rebus air kelapa Thailand, kemudian masukkan gula pasir dan jelly powder sambil diaduk secara merata.
4. Setelah mendidih, masukkan fresh milk, fresh cream. Aduk rata selama ± 30 detik.
5. Setelah itu tuang ke dalam kelapa Thailand yang disiapkan hingga ± ¾ bagian.
6. Diamkan hingga dingin atau uap panasnya hilang.
7. Setelah dingin masukkan ke dalam lemari pendingin.
8. Saat akan disajikan, bisa ditambahkan dengan ice cream kemudian hias dengan buah cherry untuk mempercantik tampilan.
Foto Dok.www.thinkstockphotos.com