• Maria Yuliana Kusrini

Tilapia Telur Asin


Bahan:

500 gr Ikan Tilapia Fillet

50 gr Keju, parut

8 bh Kuning Telur Asin

3 bh Bawang Putih

3 bh Bawang Merah

1 bh Telur, kocok

1 bh Daun Bawang

1 sdt Minyak Wijen

1 sdt Gula

Maizena secukupnya

Susu Cair Secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya


Bahan Bumbu Kering:

Tepung Terigu secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya


Cara Membuat:

1. Potong ikan kotak-kotak kecil. Masukkan ke dalam campuran bumbu kering. Goreng ikan hingga berwarna kuning kecoklatan.

2. Untuk membuat sausnya, hancurkan kuning telur asin. Tumis kuning telur asin itu dengan minyak bersama bawang merah, bawang putih, kocokan telur, dan juga minyak wijen. Tambahkan dengan susu cair, keju parut, dan maizena. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk hingga semuanya tercampur rata.

3. Masukkan ikan tilapia yang sudah digoreng ke dalam saus telur asinnya, tambahkan dengan potongan daun bawang. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

4. Ikan tilapia dengan saus telur asin pun siap untuk disajikan dan dinikmati.


Foto: Dok. Istimewa

© 2019 yukmakan channel