Bahan:
500 gr Ikan Tilapia Fillet
50 gr Keju, parut
8 bh Kuning Telur Asin
3 bh Bawang Putih
3 bh Bawang Merah
1 bh Telur, kocok
1 bh Daun Bawang
1 sdt Minyak Wijen
1 sdt Gula
Maizena secukupnya
Susu Cair Secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bahan Bumbu Kering:
Tepung Terigu secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong ikan kotak-kotak kecil. Masukkan ke dalam campuran bumbu kering. Goreng ikan hingga berwarna kuning kecoklatan.
2. Untuk membuat sausnya, hancurkan kuning telur asin. Tumis kuning telur asin itu dengan minyak bersama bawang merah, bawang putih, kocokan telur, dan juga minyak wijen. Tambahkan dengan susu cair, keju parut, dan maizena. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Masukkan ikan tilapia yang sudah digoreng ke dalam saus telur asinnya, tambahkan dengan potongan daun bawang. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Ikan tilapia dengan saus telur asin pun siap untuk disajikan dan dinikmati.
Foto: Dok. Istimewa