Dari sekian banyak variasi pudding sebagai salah satu kudapan manis yang sederhana yang kaya nutrisi. Pudding juga menjadi salah satu hidangan penutup yang praktis dan mudah untuk dibuat. Beberapa orang suka dengan tekstur pudding yang keras, beberapa menyukai yang lembut ada juga suka tekstur hampir cair dengan citarasa creamy dan bisa disedot. Pudding sedot atau ada juga yang menyebutnya silky pudding menjadi populer sebagai sajian selingan atau sebagai hidangan penutup.
Teksturnya yang begitu lembut meleleh di mulut dengan berbagai varian rasa dengan paduan sari buah. Cara menikmatinya pun bisa menggunakan sedotan karena teksturnya yang lembut dan ringan. Kamu bisa mencoba untuk membuat sendiri silky pudding di rumah. Selain bisa mengontrol kadar gula yang digunakan, membuat pudding sendiri di rumah juga lebih sehat dan murah. Kamu bisa menambahkan berbagai buah sebagai paduan agar pudding buatan kamu lebih bernutrisi. Berikut tips praktis membuat silky pudding, selamat mencoba!
Gunakan agar-agar, untuk 1 bungkus (7 gram) agar-agar, perbandingan susu UHT yang digunakan sebanyak 2 liter.
Masak dengan api kecil sambil aduk terus adonan hingga mendidih agar pudding tidak pecah.
Bisa juga ditambahkan sari buah sebagai perisa pudding atau puree buah untuk citarasa alami.
Setelah mendidih, sisihkan adonan hingga uapnya berkurang.
Siapkan botol atau wadah untuk pudding.
Tuang pudding ke dalam wadah.
Tambahkan potongan buah segar sebagai topping.
Simpan di lemari pendingin setelah pudding dingin. Siap disajikan