Resep dibuat oleh Tim Shangri-La Surabaya
Bahan:
1 kg Keju Mascarpone
500 gr Lady’s Finger Biscuits
450 gr Kuning Telur
350 gr Gula Putih
300 gr Telur Putih
10 gr Cokelat Bubuk
500 ml Kopi Espresso
Cara Membuat:
1. Campurkan kuning telur dan gula ke dalam wadah.
2. Aduk keju mascarpone secara perlahan sampai lembut. Kemudian tambahkan ke kocokan kuning telur.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Kemudian tuang secara perlahan ke campuran kuning telur, gula, dan keju mascarpone yang tadi.
4. Celupkan biscuit lady finger ke dalam espresso dan susun dalam bentuk 1 barisan di dalam mangkok.
5. Ulangi step keempat.
6. Taburi dengan menggunakan bubuk coklat di bagian atasnya. Tiramisu siap untuk dinikmati.
Foto: Dok. Istimewa