Resep dibuat oleh Chef Bara Pattiradjawane
Bahan:
100 gr Gula Pasir
4 bh Tomat Merah
75 ml Cuka
5 bh Cengkeh
5 bh Cabai Rawit Hijau
2 bh Bawang Putih, cincang
1 bh Jahe, cincang
1 bh Kayu Manis
½ bh Bawang Bombay
1 sdm Minyak Goreng
1 sdt Garam
Cara Membuat:
Cacah kasar tomat. Kemudian masak tomat dalam panci bersama dengan cuka, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, dan garam. Rebus hingga mendidih dengan menggunakan api sedang.
Masukkan gula pasir, cincangan jahe, bawang putih, cabai rawit hijau, dan minyak goreng. Aduk dan masak semuanya hingga mengental.
Angkat dan sajikan. Nikmati Tomato Chutney sebagai cocolan.