Bahan:
100 gr Ampela Ayam, potong tipis dan rebus sebentar
30 gr Buncis, potong 3 cm
30 gr Jagung Muda, belah dan potong 3 cm
25 gr Petai
20 gr Wortel, potong tipis 3 cm
20 gr Bawang Bombay, iris tipis
2 bh Cabai Hijau Besar, belah dan potong 3 cm
2 bh Bawang Putih, haluskan
2 bh Bawang Merah, iris tipis
1 cm Kunyit, haluskan
2 lbr Daun Salam
1 btg Serai, memarkan
2 sdm Saus Tiram
1 sdm Kecap Manis
1 iris tipis Lengkuas
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan kunyit dan bawang putih dan tumis sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam.
2. Masukkan ampela dan tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Tambahkan sedikit air atau kaldu ayam, biarkan mendidih hingga ampela matang.
3. Masukkan secara berurutan wortel, buncis, jagung muda, bawang bombay, petai, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang.
4. Angkat kemudian sajikan.
Comments