Tumis Kecipir

Bahan:

250 gr Kecipir, iris tipis dan cuci

10 bh Cabai Rawit Merah

3 bh Cabai Merah Keriting

2 bh Bawang Putih, iris tipis

2 bh Bawang Merah, iris tipis

½ bh Bawang Bombay, iris

1 bh Lengkuas, memarkan

2 lmbr Daun Salam

3 sdm Rebon

2 sdm Minyak Goreng

½ sdt Gula Pasir

½ sdt Merica

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai rawit, cabai keriting, rebon, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk sebentar.

2. Masukkan potongan kecipir ke dalamnya. Bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri sedikit air, masak hingga kecipir menjadi matang dan air menyusut habis.

3. Angkat dan sajikan tumis kecipir.