Bahan
2 bh Pare, iris kemudian remas dengan sedikit garam
50 gr Teri Medan, cuci dengan air panas, tiriskan
5 siung Bawang Merah, iris
4 Siung Bawang Putih, iris
5 bh Cabai Merah, iris serong
3 bh Cabai Rawit, iris serong
2 lbr Daun Salam
1 ruas Lengkuas, memarkan
1 btg Sereh, Rajang halus
Cara membuat
1.Goreng teri Medan sebentar, sisihkan.
2.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabai, daun salam, lengkuas dan sereh tumis hingga sedikit layu. Masukkan sedikit air.
3.Masukkan pare setelah bumbu mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya.Masak hingga matang. Jika suka tekstur pare yang masih sedikit keras, jangan masak terlalu lama.
Commentaires