• Maria Yuliana Kusrini

Tumis Tempe Kecap


Foto: Dok. Istimewa

Bahan:

250 gr Tempe

5 gr Rebon Udang

7 bh Bawang Merah, iris

5 bh Bawang Putih, iris

5 bh Cabai Merah Keriting, iris

2 bh Daun Salam

1 bh Lengkuas, memarkan

1 bh Jahe, memarkan

4 sdm Kecap Manis

Minyak Goreng secukupnya

Garam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Lada secukupnya


Cara Membuat:

  1. Potong tempe sesuai dengan selera. Bisa bentuk dadu, memanjang, atau lainnya. Goreng sebentar hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan dengan lengkuas, jahe, daun salam, dan cabai ke dalamnya. Tumis hingga harum.

  3. Masukkan rebon udang, aduk sebentar.

  4. Masukkan potongan tempe ke dalamnya. Aduk dan bumbui dengan menggunakan garam, lada, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga tempe matang dan tercampur dengan sempurna dengan aneka bumbunya.

  5. Angkat dan sajikan.