Bahan:
300 gr Udang
100 gr Mie Telur
3 bh Bawang Putih, cincang
1 bh Daun Ketumbar, cincang
½ sdt Lada Hitam Bubuk
½ sdt Garam
Saus Sambal secukupnya
Cara Membuat:
Rebus sebentar mi telur dalam air mendidih. Angkat dan sisihkan.
Kupas udang, buang kepalanya, sisakan bagian ekor. Cuci sampai bersih dan sisihkan.
Campurkan bawang putih, daun ketumbar, garam, dan lada hitam menjadi satu. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
Bumbui udang dengan menggunakan bumbu sampai merata.
Ambil 1 buah udang dan lilit seluruh bagian udang dengan menggunakan mi telurnya.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang yang sudah dililit mi telur sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan Udang Lilit Mi Telur bersama dengan saus sambalnya.