• Novi Amaliyah

Udang Panggang Pedas Bumbu Jeruk


Bahan

500 gr Udang Pancet

118 ml Minyak Kelapa

78 ml Balsamic Vinegar

118 ml Air perasan jeruk nipis

118 ml Orange Marmalade

30 ml Tabasco

10 gr Garam

30 gr Lada hitam utuh, hancurkan

5 bh Cabai Merah, cincang kasar

35 gr Daun ketumbar, cincang kasar

4 bh Bawang Putih, cincang halus


Cara membuat

  1. Campur semua bahan rendaman seperti minyak kelapa, balsamic vinegar, Tabasco, garam, lada, ai perasan jeruk nipis, dan orange marmalade masak menggunakan api kecil, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan bawang putih, cabai merah dan daun ketumbar. Angkat kemudian sisihkan.

  2. Setelah dingin masukkan udang kedalamnya. Simpan dalam wadah kedap udara. Kemudian simpan dalam lemari pendingin selama 20 – 30 menit.

  3. Panaskan pemanggang, panggang udang selama 5 – 10 menit di setiap sisinya. Angkat saat udang berubah warna menjadi merah muda.

  4. Siap disajikan.

Foto:Dok.Getty Images/Olesia Shadrina