• Maria Yuliana Kusrini

Udang Saos Padang


Bahan:

100 ml Air

12 bh Cabai Merah

6 bh Udang Laut, kupas dan cuci

6 bh Bawang Merah

4 bh Bawang Putih

3 sdm Minyak Goreng

1 sdt Garam

½ sdt Gula Pasir

½ sdt Terasi

3 cm Jahe


Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi. Bumbui dengan garam dan gula pasir.

  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Masukkan udang ke dalamnya, aduk-aduk hingga udang berubah warna.

  3. Tuang dengan air. Masak hingga airnya menyusut dan udang matang.

  4. Angkat dan hidangan siap untuk disajikan.