Waffle Kentang

Bahan

1 bh Kentang ukuran besar

1 btr Telur, kocok

1 sdm Tepung Serbaguna

1 sdm Butter, lelehkan

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Baking Powder

60 gr Keju Parut, ditambah untuk topping

60 gr Bacon yang dimasak, potong-potong kasar, ditambah untuk topping

Creme Fraice dan daun bawang iris untuk topping

Cara membuat

1. Parut kasar kentang yang sudah dikupas, kemudian peras untuk memisahkan cairannya.

2. Kemudian tuang ke dalam cangkir atau mangkuk kecil yang terpisah. Keluarkan cairan sebanyak mungkin. Setelah selesai, biarkan cairan dalam mangkuk mengendap selama beberapa menit.

3. Setelah didiamkan akan terbentuk lapisan saripati kentang. Tuang cairan perlajan, biarkan sari pati di bawahnya. Tambahkan pati ini kembali ke kentang parut. Ke mangkuk dengan kentang tambahkan telur, tepung, butter, garam, dan baking powder. Aduk rata, lalu masukkan keju dan bacon.

4. Olesi sedikit permukaan cetakkan waffle dengan sedikir butter. Tuang adonan di atas waffle kemudian ratakan. Karena panas cetakkan waffle bervariasi sesuaikan saja dengan ketebalan cetakkan dengan lama waktu pemanggangan.

5. Panggang setidaknya selama 5 sampai 7 menit atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sajikan ke dalam piring dan taburi dengan creme fraiche, daun bawang, keju, dan bacon. Sajikan segera.